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[건강] 참치 통조림은 건강한 음식일까요?

올린이 : 성공이     자동점프날짜 : 2019-12-16 (월) 22:55   조회 : 6593

◆ 참치 통조림은 건강한 음식일까요? 


참치캔은 가장 쉽고 편하게 생선을 먹을 수 있는 

방법입니다. 다듬고 조리할 필요 없이 뚜껑만 따

서 먹으면 되기 때문에 많은 분들이 참치캔을 애

용하고 계시는데요. 과연 편리한 만큼 건강에도

좋을까요?


1. 참치캔 = 참치회?


참치 통조림의 원료는 가다랑어이며 참치회는 참

다랑어로 생선 종류가 다릅니다. 참치를 회로 먹

으면 DHA, EPA 등 유익한 불포화지방산과 비타 

민 등을 먹을 수 있지만, 통조림은 원료를 찌는

정에서 많은 영양분이 유실됩니다. ‘ 


이런 단점이 있긴 하지만 참치캔은 생선을 섭취하

는 안전한 방법입니다. 


2. 참치캔의 영양 성분


참치 통조림 100g의 열량은 200칼로리 안팎이고

면실유를 제거하면 열량이 절반 정도로 떨어집니

다. 


탄수화물은 없고, 단백질은 20g인 고단백 저칼로

리 식품이며 단백질 함량만 보면 육류보다 월등합 

니다.


3. 참치캔 섭취시 주의할 점


주의할 점은 중금속입니다. 해양 먹이사슬 상층에

위치하는 참치는 체내에 수은 등 중금속 농도가 

높기 마련입니다. 매일 먹는 건 삼가야 하고, 임신

부는 특히 절제해야 합니다.

 

일반적인 참치 한 캔의 내용물은 200~250g 정도 

이며 건강한 사람이라면 하루 300g 정도는 문제

없습니다.


4. 참치캔과 같이 먹어야 하는 것


참치 통조림은 의외로 간이 세며 나트륨이 많이 

들어있습니다. 한 캔을 혼자 다 먹으면 세계보건

기구(WHO) 하루 나트륨 권장량(2,000mg)의 절

반에 육박합니다.


고추참치나 야채참채 등 반찬 가공한 나트륨양은

훨씬 높습니다. 그럴 땐 브로콜리, 양파, 바나나 

등 다양한 야채를 곁들여 먹으면 나트륨 배출을 

돕게 됩니다.


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